Filé mignon balsâmico com salsa cereja

Cortesia da receita de Churrasco da América Rick Browne

Serve: 8 a 10
O tempo de preparação: 30 minutos
O tempo de cozedura: 45 minutos a 60

4-5 libras filé mignon (ou carne assada)
4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
azeite extra-virgem 4 colheres de sopa
8 dentes de alho cortado

Tempero em pó para churrasco
1 colher de sopa de pimenta preta rachada
Uma colher de sopa de alho em pó
sal grosso 1 colher de chá
4 raminhos de alecrim, folhas despojado, finamente picado
4 raminhos de tomilho, despojado, finamente picado

cereja Salsa
1/2 copo cebola vermelho picado
1/2 copo picado pimentão verde
1/2 copo picado pimentões verdes ou piri
1/2 seca copo cerejas
1/2 copo jam cereja
1/2 copo molho de churrasco
1 1/2 colheres de sopa de vinagre branco
1 1/2 colheres de sopa de coentro picado

2 latas (22 onças) Beans BUSH`S® Churrascaria Receita Grillin ™

instruções
Pré-aqueça o grelhador de calor médio-alto (350-450 graus) para o aquecimento indirecto.

Cortar pequenas fendas no lombo. Em uma tigela, misturar vinagre balsâmico e azeite. Fatia dentes de alho e coloque em fendas tenderloin. Revestir o lombo com o vinagre e mistura de azeite. Em seguida, combinar ingredientes rublos. Levemente drenar vinagre balsâmico e mistura de azeite e lombo de revestimento com seque. lombinho assado em grelha durante 15-20 minutos (por libra) de cada lado rotativo durante aproximadamente 1 hora, ou até que a carne é cozido para cozimento desejado.

Enquanto lombo é grelhar, combinar ingredientes salsa de cereja e misture bem. Cobrir e frio. Traga salsa até à temperatura ambiente antes de servir. Remover lombo de grade, cobrir com folha de alumínio e deixar o resto carne durante pelo menos 10 minutos. carne fatia no cinzelar a placa e sirva com salsa de cereja e uma generosa porção de Feijão Receita Churrascaria Grillin.