Qual é o risco humano de comer alimentos contendo melamina?

Nossa pergunta esta semana foi:

Você sabe o que o risco humano é a partir de alimentos contendo melamina?

Responda

Oi - graças para o seu e-mail. A FDA ea USDA fez uma nova versão conjunta 07 de maio de 2007 sobre este tema. Eu vou dar para você agora.

FDA / USDA comunicado de imprensa conjunta: Os cientistas concluem muito baixo risco para os seres humanos de alimentos contendo melamina

Há muito baixo risco para a saúde humana de consumir carne de porcos e galinhas conhecido por ter sido alimentação animal alimentado suplementado com restos de alimentos para animais que continham melamina e compostos relacionados com melamina, de acordo com uma avaliação conduzida por cientistas de cinco agências federais.

No cenário de avaliação de risco mais extremo, quando cientistas assumido que toda a comida sólida uma pessoa consome em um dia inteiro estava contaminado com melamina nos níveis observados em animais alimentados com alimentos contaminados, o potencial de exposição foi de cerca de 2500 vezes menor do que a dose considerada segura . Em outras palavras, foi bem abaixo de qualquer nível de preocupação de saúde pública.

Para mais informações, ver o comunicado de imprensa FDA em https://fda.gov/bbs/topics/NEWS/2007/NEW01629.html ou o comunicado de imprensa USDA em https://usda.gov/wps/portal/usdahome?contentidonly = truecontentid = 2007/05 / 0128.xml.

Veja também: Melamina e análogos de segurança / risco folha de fato avaliação (site USDA)

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