Porque é que a pimenta caiena em minha comida de peixe?

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• Chili peppers em fish food? o que?
• Resposta: a astaxantina

Chili Peppers em Fish Food? O que?

Um tempo atrás, eu peguei alguns Aqueon Tropical Flake Food e viu “Chili Pó” como um ingrediente. Normalmente, pimenta em pó é um pó moído de um de pimentão vermelho. A pimenta mais comumente utilizado para pimentão em pó é pimenta Cayenne.

Espere um segundo, não é Caiena uma pimenta? Sim, é, e um todo Cayenne Pepper classifica em cerca de 30.000 a 50.000 unidades Scoville calor (SHU). Este meio classificação de calor é que uma pimenta classificados como 50.000 SHU precisa de 50.000 partes de água para diluir uma parte pimenta (capsaicina). Caiena Pimentas são quentes, mas pimenta a mais quente do mundo classifica em pelo 2.500.000 SHU.

Se você não pode dizer, eu sou o que você chamaria de um “Chili Head,” porque eu amo muito quentes, molhos quentes. Então, quando eu vi Pó de pimentão na minha comida de peixe, eu comecei a me perguntar por que ele estava lá. Comecei a pensar sobre como Chili Peppers são benéficas para mim, um ser humano. A capsaicina é o ingrediente ativo em Chili Peppers, e capsaicina é o que dá Chili Peppers seu calor. Embora não haja provas concretas para apoiar isso, acredita-se que a capsaicina aumenta o seu metabolismo. Acredita-se que desde que altos níveis de capsaicina pode fazer você suar, ele aumenta o seu metabolismo para o tempo que está ativo.

Então porque é que Pimenta em certos alimentos de peixe? Eu não acho que Chili Peppers estaria lá para elevar o metabolismo do seu peixe. Os peixes estão constantemente trabalhando para fora, uma vez que estão sempre nadando. Eu também comecei a pensar, bem, Chili Peppers bom gosto. Poderia ser um atrativo para obter o peixe para comer, como o alho faz? Quer dizer, eu não pensaria peixes em estado selvagem teria qualquer acesso aos Chili Peppers, desde pimentas crescer em terra. Era hora de começar a fazer alguma pesquisa.

Resposta: A astaxantina

Acontece que, pimentas vermelhas obter a sua cor vermelho vibrante de astaxantina. A astaxantina é um carotenóide, a qual é um pigmento que ocorre naturalmente em plantas e algas. A astaxantina é complementada em comida de peixe para ajudar a trazer para fora-de-rosa com as cores vermelhas. É mais comum ver astaxantina como um ingrediente na lista de ingredientes, ao contrário de pimentão ou pimentão em pó. Isto é porque existe uma forma sintética disponível, e que é mais vulgarmente utilizado em alimentos para peixes. Eu vi também listado como Natural astaxantina em Cobalt Aquatics Cor Enhancing lista de ingredientes de alimentos.

Muitos outros alimentos de origem animal têm Chili Peppers ou astaxantina neles. Os pássaros vermelhos de penas têm astaxantina em suas dietas para trazer para fora intensas cores vermelhas em suas penas. Salmon comer uma dieta muito alta em astaxantina por isso são muito na cor rosa. Se o seu aquário tem uma grande quantidade de rosa, laranja ou vermelho, peixe do que seria benéfico para alimentá-los uma dieta rica em astaxantina para produzir essas cores vibrantes.

Se você estiver procurando por comida com astaxantina nele, listar a maioria dos fabricantes seus ingredientes online. A poucos que têm os alimentos que contêm astaxantina incluem ser Ocean Nutrition, Hikari, Aqueon, e cobalto Aquatics.